|
Д Е В И Ч Н И К |
твоя профессия Шипы
и розы флориста Жанны Семеновой Впервые я познакомилась с работами Жанны Семеновой на выставке в Сокольниках. Мне запомнилось необычное свадебное платье, выполненное Жанной из ивовых прутьев и украшенное живыми цветами. Я попросила ее рассказать о работе флориста, и мы договорились о встрече, которая состоялась вскоре, в уютном уголке Сретенского бульвара, рядом с местом ее работы – магазином «Цветы на Сретенке». Знакомство – Жанна, Вы москвичка? – Живу в городе Королеве. – Где у Вас есть собственный участок для выращивания цветов? – Нет, но у моих родителей есть участок для сада, огорода. Конечно, там растут и цветы. – Полученного там опыта было, конечно, недостаточно, чтобы побеждать на конкурсах. У кого Вы учились мастерству? – Я и сейчас
учусь. Мои преподаватели – Марина и Алексей
Булатовы. Они основали замечательную школу
для флористов, на мой взгляд,
единственную школу такого уровня в Москве.
Вообще учиться необходимо постоянно.
Потому что флорист – профессия, если так
можно сказать, широкого профиля. Флорист
работает не только с цветами, как часто
думают. Флористу нужно знать и флористику,
и ботанику, и историю искусств, и многое
– На выставке «FLOWEREX» Вы стали победительницей в номинации «Свадебное платье на Красную горку». Платье выполнено из необычного материала – ивовых прутьев… Как удалось их раздобыть и сохранить для конкурса? – Иву привезли из Крыма. А чтобы не появились почки, пришлось сохранять в холодном месте. – Ее нужно было как-то обрабатывать, чтобы «соткать» полотно? – Нет, это
особенный сорт, очень послушный,
великолепно поддается для любой задуманной
формы. Кроме того, этот материал, на мой
взгляд, актуален для весны, тем более для
пасхальной темы. Хотелось придумать что-то
нетрадиционное, праздничное. Немножко теории – Жанна, чем отличаются современные букеты и существует ли мода на букеты и вообще – на цветы? – Я думаю, моды на цветы не существует. Дарить близкому человеку лучше те цветы, которые ему нравятся. А вот по стилю букеты различаются. Стиль букета часто зависит от повода. Для свадьбы, официального приема или дня рождения букет будет разным. На стиль букета, кроме повода, влияют характер, вкусы человека, его рост, комплекция, платье и т.д. Составляя букет для заказчика, приходится все это иметь в виду. Когда я работаю на конкурсе, основными являются два момента: во-первых, это творческий поиск – всегда долго готовишься, придумываешь, сомневаешься, а во-вторых, конечно же профессиональные навыки, т.е. уже все разложено по полочкам, вазочкам, все уже продумано и отрабатываешь, как положено. На конкурсе дается тема, ставится задача. И эту тему я разрабатываю, как хочу, как умею. В этом случае я работаю душой, делаю так, как мне нравится. Работа на заказчика требует иного подхода. При выполнении заказа прежде всего необходимо учитывать мнение, пожелания, вкус заказчика. Даже составляя букет для подруги, я буду стараться учитывать ее вкусы, а не воплощать то, что мне нравится. Тили-тили тесто, правильно – букетик для невесты – И все же сейчас сложились определенные стереотипы, даже к особо торжественным событиям заказывают «одинаковые» букеты, например, ставший традиционным маленький круглый букет для невесты. – Да, они есть и в каталогах. Часто такой букет и подбирается по каталогу. Маленький круглый букет в портбукетнице, под белое платье – бело-розовый, бело-кремовый, белый. Хотя бывают заказы и на неординарные букеты, но пока редко. Вкус наших заказчиков остается консервативным. У меня была одна заказчица, которая шила себе к свадьбе платье, напоминающее русалочий наряд, зауженное по фигуре и расклешенное книзу. Я предложила ей букет-каскад, выполняемый с помощью определенной техники: для него готовятся гирлянды и ниспадающие ветви. Заказчица согласилась, получилось очень эффектно. – Какой формы букет Вы выбрали бы для своей свадьбы? – Замуж я пока не собираюсь. Но в этом случае я не стала бы составлять букет для себя, а попросила кого-нибудь. – Какой букет можно подарить будущей свекрови, чтобы она осталась довольна? – Это должен быть душевный букет для близкого человека. Небольшого размера, плотный, без мрачных оттенков, лучше подобрать цветы активных, радостных оттенков, например с доминирующим оранжевым цветом. Это могут быть некрупные розы, герберы, лилии. Букетик с характером – Женские букеты имеют характер? – Очень важно, для кого предназначен букет. Эта женщина – ваш начальник? Или букет предназначается для любимой, или для вашей мамы? Маме я дарю лилии, потому что она их любит. Или дарю сборный букет, где доминируют эти же цветы. А вот женщине-начальнику я бы не стала дарить букет с лилиями, потому что они обладают сильным запахом. Не всем это нравится. В букете для любимой я бы посоветовала избегать контрастов, больших пропорций. Такой букет должен быть нежным по цвету, милым и душевным. – Применимо ли понятие социальности для букета? Отличаются ли букеты студентки, домохозяйки, бизнес-леди? – Безусловно. Например, студенки дарят друг другу цветы недорогие, предпочитают что-нибудь легкое, воздушное: тюльпаны, фрезии, анемоны, собранные в самые разнообразные сборные букеты. Букетик «с подходцем» – Что можно подарить начальнику? – От коллектива – так называемый официальный букет, от себя – иное дело. Официальный букет обычно состоит из крупных цветов: бордовых, красных роз, гербер, хризантем, а также альстромерий, эустом, аканитума, ирисов… Цветовая гамма такого букета построена на контрастах, он может быть, например, красно-бело-синим. Начальнику-мужчине лучше подарить вертикальный букет с активным характером, с доминирующей группой цветов, таких как амариллисы, каллы, лилии «лонгифлорум», обыгрываемых другими цветами, расположенными группами, ступенчато по отношению к доминирующим.Начальнице можно подарить оригинальный букет – сгруппированный, с выбросом, необычный по цвету и фактуре. Советы для влюбленных – С каким лучше букетом молодому человеку пойти на свидание к девушке, которая ему нравится, но он еще не знает, какие цветы она любит, допустим, на первое свидание? – Ни в коем случае не нужно стараться поразить ее воображение объемом. Лучше подарить скромный букетик нежных цветов, не роз. Это совершенно ошибочный шаг, когда молодые люди дарят официальные бордовые розы. Такие цветы можно дарить только в том случае, если молодой человек уверен, что именно эти розы нравятся его девушке. Цветы в букете должны быть нежными, некрупными. Девушке должно быть с ним комфортно. Ей обязательно понравится букетик нежных оттенков: розово-белый, розово-голубой, бежевый. Избегайте резкости, контрастов. Всегда актуальны сборные букетики из тюльпанов, анемон, ринункулюсов и небольших розочек. – Букет для любимого – особенный… – Да, он может приобретать самые различные оригинальные формы, но при этом остается ярким, контрастным, мужским. Ну а выбор цветов для такого букета остается за вами. Кому, как не вам, лучше знать предпочтения любимого. Профессия флориста – миф или реальность? – Сейчас многие девушки мечтают стать флористами. Что Вы им посоветуете, с чего лучше начать? – Нет, нет, нет. Пусть хорошенько подумают, присмотрятся. Работа флориста очень тяжелая, это адский труд. В понимании выпускницы школы – это красота. На самом деле нужно понимать, что у вас будут больные грязные исколотые руки. Флористом нужно быть по природе. Кстати, у нас в стране официально даже нет такой профессии – флорист. Поэтому мы называемся продавцами цветов. Но флорист и продавец – это совершенно разные профессии. Потому что продавать цветы и работать с цветами – действительно не одно и то же. – Очень странно. Профессия есть, а вроде ее и нет? – Но это так. Кроме того, у нас до сих пор нет доступных школ для флористов хорошего уровня. С одной стороны, учиться флористике – удовольствие сейчас достаточно дорогое, с другой – полученные знания чаще всего оставляют желать лучшего. – Будем надеяться, что в ближайшем времени все утрясется, потому что профессия не только интересная, но и востребованная. А я нетерпением буду ждать информации о Вашем участии в конкурсах, подобных тому, что увидела на «FLOWEX». Ну что ж, попробуем суммировать услышанное для тех, кто серьезно увлекается флористикой, и решительно настроен осуществить свою мечту – стать флористом. Итак, чтобы стать флористом, нужно:
Так что удачи!
|
|
|
другое, обязательно нужно заниматься
рисованием. Флористу приходится работать с самыми
разными материалами, вернее, с любым
природным материалом.